La canasta de alimentos vuelve a encarecerse a un ritmo récord: el 90% de productos subió de precio

La sorpresa inflacionaria de noviembre, con un Índice de Precios al Consumidor (IPC) que registró una variación de 1%, tuvo su correlato en el valor de la Canasta Básica de Alimentos, uno de los instrumentos del Gobierno para medir la pobreza en el país.

Durante el undécimo mes del año, el valor de la canasta aumentó un 27% respecto al mismo lapso del año pasado, nuevamente un récord desde que hay registro (2013). En el mes, el incremento fue de 3,6%.

Ambos registros son superiores al 22,8% y 1,6% de octubre, respectivamente.

De esta forma, el costo de la canasta superó por primera vez los $ 63 mil, al ubicarse en $ 63.587.

Asimismo, la variación mensual y anual fue superior al IPC total (1% y 13,3%, respectivamente) y al Índice de Alimentos y Bebidas no Alcohólicas (1,7% y 24%, respectivamente).

La canasta básica de alimentos -que considera casi 80 productos de consumo básico- es uno de los insumos que usa la cartera de Desarrollo Social para fijar la línea de la pobreza por persona y la de pobreza extrema por persona.

Con el indicador a mano, en noviembre la primera se situó en $ 216.849, mientras la segunda en $ 144.566, lo que implica aumentos de casi $ 32 mil y $ 21 mil en el último año, respectivamente.

En porcentajes, se trata de alzas de 17,3% si se comparan con noviembre del año pasado.

Esto último no es menor, ya que al presionar al alza la línea de la pobreza por persona, es probable que más individuos caigan en esa condición dada la desaceleración de la economía y el encarecimiento del costo de los productos para cubrir las necesidades mínimas.

Casi todo sube

Para medir la línea de la pobreza, Desarrollo Social calcula la cantidad de calorías diarias mínimas que debe ingerir una persona, fijando como umbral un requerimiento de 2.000.

Se incluyen productos como arroz, avena, carne molida, pechuga de pollo, paté, leche líquida entera, azúcar, y té corriente, entre otros.

En el mes, el 90% de los bienes de la canasta -71 unidades-subieron sus precios, 20 puntos porcentuales mayor que en el mes precedente, y, en promedio, lo hicieron en un 2,8% y fluctuaron entre 21,1% y 0%.

En el caso de los productos que disminuyeron su valor (8 bienes), lo hicieron en un 1,2% en promedio y fluctuaron entre -3% y 0%.

Por el lado de las principales alzas, destacaron productos como el plátano, la manzana, el limón y el sucedáneo de café; mientras que en el otro extremo se ubicaron los precios del agua mineral, el choclo congelado y la bebida gaseosa tradicional (ver tabla).